オイルサーディンのペンネアラビアータ

①フライパンにオイルサーディン缶の油、大さじ２～３杯分を入れ、つぶしたにんにくを加え、きつね色になるまで炒める。
火を止めて、20秒程度ゆする。
 
②トマトホールを潰しながら加え、火にかける。煮立ったらオイルサーディン（サーディンのみ）１缶を加え、煮詰めていく。
全体がトロリとしてきたら火を止め、塩、こしょうで味を調える。
 
③ゆで上がったペンネを加えてあえる。器に盛り、イタリアンパセリを飾る。