オイルサーディンのヘルシーポテサラ

①じゃがいもは皮をむいて一口サイズの乱切りにし、たっぷりの水と共に鍋に入れる。強火にかけ沸騰したら中火にし、10分ほど煮てお湯を捨て、再び中火にかけ鍋を揺すりながら粉ふき状にする

②玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。きゅうりは斜め薄切りにし、塩少々（分量外）で揉み5分おき水気を絞る

③ボウルにオイルサーディン(オイルごと)、1、2、Aを入れ、フォークなどでサックリ混ぜ合わせ、器に盛る