白身魚のカルパッチョ レモンレリッシュソース

①お皿に白身魚 刺身用切身を7〜8枚並べる
 
②魚に塩、コショウを少々かける
 
③オリーブオイルを全体に適量かける(先の細いディスペンサーに移すと全体に適量かかります)
 
④レモンレリッシュを魚全体にのせる
 
⑤オリーブの輪切とケイパーを全体にのせる
 
⑥お好みでハーブをちらす